學校食堂托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-準時準點
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
學校食堂托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-準時準點
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂托管運作流程及管理優勢
食品加工衛生保證及作業流程
1、加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。
2、烹制食品必須煮熟煮透，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。
3、煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內外衛生、不得有殘余飯粒和污跡，盛飯桶清洗過后用開水消毒方可盛裝米飯并用蓋蓋好。
4、青菜不得過餐，瓜果不得過夜,肉類必須冷藏,冰柜冷藏食物必須生、熟分開.
食堂管理工作中的食品安全問題
隨著經濟的快速發展，人們的生活水平不斷提高，飲食健康成為人們越來越關注的問題。因此，讓我們來談談服務理念和優勢，以及如何做好服務于健康飲食標準的問題，加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人員了解市場情況。這些工作包括：合理組織采購，食堂應完成驗收、保管等工作。另外，食堂應根據實際情況定制食品、水果等制度，并密切注意易腐食品、水果等易腐物品的腐爛變質。
食堂承包提高菜品精細化的措施
食堂管理者要提高自身高度，增強責任心，通過高標準，要求來提高菜品質量，只要有責任感，有責任心，都是管理者，每一個環節的每一位員工都要有高度的責任感不論是開單申購定標準，還是驗貨選料——初加工——細加工——配制——烹制——出品——把關——反饋——研究，都是加強責任心，只有全員的責任感強了，制作的菜肴才能成功。
海經理先生
手機：13866662350
